酥炸椒盐蝎子

1、蝎子放在清水中浸泡，滴入适量白酒（既能杀菌也能让蝎子不挣扎）。

2、锅内放入适量油，大火烧开，依次放入蝎子小火炸2-3分钟，捞出沥油后大火复炸1分钟，捞出控油。

3、炸好的蝎子放在盘中，均匀的撒上点胡椒盐即可。