1、去皮的山药上锅蒸熟
2、摇成泥，口感更加软糯
3、面粉中打入鸡蛋
4、根据自身口味加入白糖
5、加入奶粉
6、加入酵母
7、加入植物油，黄油也可
8、把山药加进，根据自己买的山药湿度来添加量，能刚好揉成团为宜
9、揉成这样的面团
10、把面团擀成面饼，大约5-6mm口感最好
11、用模具压成饼
12、静待山药小饼发酵至原来的两倍大小，发酵的时候，可以在山药饼皮上面盖保鲜膜，防止面皮干掉
13、用油擦一遍锅的四周，但不要流油，放入山药小饼，这样就不会腻，也减去了许多脂肪
14、用小火煎，当山药小饼煎至两面金黄之后，封边即可夹出
15、松软的山药小饼就做好啦
