牛奶杨桃炖鸡蛋

1、杨桃洗净后切掉头尾和5边的硬茎，接着切成薄片，成五角星形。三个鸡蛋洗净蛋壳备用。

3、取一个大碗，里面打入三个鸡蛋，搅拌均匀。接着把煮好的牛奶倒入蛋液中，再次搅拌均匀。然后连碗一起放在蒸锅上大火烧开水3分钟后换中小火炖。馘艰瞬店待鸡蛋羹的上面稍微凝固后把留下的杨桃片摆放在上面，盖上盖子继续炖至牛奶杨桃鸡蛋羹完全凝固。全程中小火炖，这样可以保持蛋羹嫩滑。