1、将每片卷心菜撕碎，腌制24小时，然后挤水使用，不要用生水冲洗。只要用配方中三分之一的盐
2、将纯净水和糯米粉拌匀，在小火上继续搅拌煮沸。准备好泡泡了。待命
3、大块的材料都切成小块
4、该用料理机打碎的都打碎
5、把所有配料倒入糯米糊中，拌匀
6、分批将榨干的卷心菜放入调味料中，卷好调味料，放入密封箱中编码
7、密封好放在阴凉处等待发酵。注意：要么就当天吃，那么就21天后再吃。所有的腌制食物中的亚硝酸盐在第二天开始增加，7-8天后达到等值，15天后开始减少，21天后吃就安全了。当然了，你不在乎那就无所谓啦。。。
8、密封好，不然串味儿
