青笋炸酱拌面的步骤

1、准备好食材。

2、青笋去掉叶子，刮去老皮，用刨丝器刨成细丝

3、汤锅加水烧开，刚才刨好的青笋丝，煮大约半分钟，看到青笋丝变软变透明，马上捞出

4、捞出的青笋丝放入凉水里过一下，这样也是为了保持脆嫩的口感，然后沥干水分后铺在盘子里待用。

5、炸酱面，取出面饼和蔬菜包，放入刚才焯过青笋丝的锅里，开始煮面。

6、两分钟后面会变软，但依然很劲道，这时候可以在面里加入几块冰块，再次煮开，面就煮好了，加入冰可以使面更筋道

7、煮好的面捞出来放在青笋丝上面

8、再加入酱料，拌匀就可以开吃了，超简单。