茄汁菜花的做法

1、菜花洗净，切成小朵

2、菜花梗切厚片，洋葱切碎。

3、锅中加水烧开，加入适量盐，放入菜花和菜花梗焯熟，捞出沥干水分。

4、锅洗净烧热，倒油，放入洋葱碎炒香。

5、放入番茄酱炒匀。

6、倒入焯熟的菜花翻炒。

7、加入适量水，炒匀。

8、加入盐和胡椒粉调味。