家常菜凉拌茄子茄条的做法

 时间:2024-10-12 01:13:37

1、首先将茄子洗净,然后切成长条状,盛好放在盆或其他容器里面。

家常菜凉拌茄子茄条的做法

2、在切好的茄子表面淋上少许清水,再撒一点淀粉,然后充分拌匀。

家常菜凉拌茄子茄条的做法

3、锅中放入油,将油烧开,然后放入拌好的茄子条,使用中火炸。

家常菜凉拌茄子茄条的做法

4、将茄子条炸至呈金黄色,然后将茄子条捞出,沥干油,备用。

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5、然后另起一锅,在锅内放上入少许油,烧热,放入干辣椒段及其他配料,将其炒香。

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6、将炸好的茄子条放入盆中,根据口味放入葱段,炒香的干辣椒,以及蒜,醋,盐,鸡精等,搅拌均匀即可装盘。

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