脆腌黄瓜的做法

1、小火不放油 炒花生米 炒到大部分外衣有爆裂 关火盛出

2、黄瓜洗净备用 要选相对直些的

3、黄瓜拿住尾端 刮去上层表皮 然后一层层刮片

4、瓜片绕手指转几圈 边贴着边立到盘子中

5、全部卷好放在盘中

6、盐、糖、醋、生抽加一点水调成糖醋汁浇在黄瓜上

7、黄瓜卷好 花生也就凉透了 轻松将皮搓下 放入保鲜袋中 用棍敲成稍大些的碎

8、花生碎、白芝麻撒在黄瓜上

9、成一大勺油 放入辣椒、花椒 小火加热 闻到香味且油微微冒烟 淋在菜上 放入冰箱 冷藏一会就可以吃啦