酸甜开胃菜之酸甜菠萝鸡

1、鸡胸肉洗净切成1.5CM见方的块，加蒜末，料酒和盐抓匀

2、加鸡蛋和淀粉抓匀

3、浆制半个小时

4、宽锅热油，放入浆制好的鸡肉块半煎半炸

5、一面定型后翻面，大火定型，煎炸至两面微黄

6、再用中火复炸一次炸透

7、另起一锅，放入罐头菠萝，加番茄酱搅匀 罐头里的糖水也一起加进去，就不用另外放糖了

8、大火煮开后倒入淀粉水勾个薄芡

9、最后倒入准备好的鸡块拌匀即可