1、盐水加入面粉中和面 面团会相当硬，没办法成团，尽最大的努力和均匀，盖盖醒发半个小时
2、醒好的面团装进塑料袋里 用质量好的袋子，不然会漏
3、我把面团夹在两层纸板里踩，踩平了就拿出来卷起来再放回袋子里继续踩 踩了大约半个小时，直到变成光滑的面团 如果你不想踩，可以参考竹升面的做法，用擀面杖压，不过压的做相当相当累就是了
4、踩好的面团让它松弛两三个小时，切一小团出来
5、擀成2mm厚的面片，中间撒上面粉防粘
6、切成5mm的宽条
7、烧开水
8、煮面
9、小火保持微开的状态煮十分钟
10、捞起来过冷水
11、加点牛肉汤和香菜就可以吃了
