在家如何炖面藕

1、藕的品种决定了藕是否可以炖成面藕。在购买的是否可以询问一下是脆藕还是面藕。

2、把藕冲洗干净，然后去掉藕的表皮，然后切成大小合适的藕块。

3、锅内加入适量的花椒熬出香味，如果怕吃到花椒的颗粒，可以把炸过的花椒捞出扔掉。

4、锅内倒入藕块进行翻炒，然后加入适量的盐和酱油进行调味。之后加入适量的热水进行炖煮。

5、根据藕块的大小，炖煮的时间可能有不同，当口面绵密时即可。

6、然后加入少量的蚝油进行调味和提鲜。然后就可以装盘食用了。