家常排骨炖菜

1、先将排骨用酱油和料酒腌制10分钟左右，葱姜蒜苗红椒丝切好备用，土豆切片、白菜切块备用。

2、热锅倒油，先将排骨炒香，加入葱姜蒜苗和红椒丝，继续炒至变色，加入一小碗水盒盖炖一会。

3、十分钟左右排骨收汁后加入土豆，可以放一点切碎的西红柿提鲜味，然后再加上一小碗水继续炖；收汁后最后放入白菜盒盖炖一会，可以不用加水，白菜很新鲜，水份最够。最后出锅前放点盐，撒点蒜苗，我的家常排骨炖菜就做好了。可以拌面吃，也可以吃米饭，非常下饭的家常菜。