苦瓜猪脚汤的做法

1、先把猪蹄洗净，加入料酒焯水去腥。

2、把苦瓜洗净去瓤，切成薄薄的细片。

3、把猪蹄放进高压锅，加适量清水炖软。

4、然后把苦瓜用油先炒半分钟左右。

5、把炒过的苦瓜放进汤里面煮开。

6、煮两分钟后加盐，加鸡粉调味。

7、最后出锅之前加入小芹菜即可。