青蒜炒山药

1、青蒜苗剥皮后洗净，切成斜段备用。

2、淮山药削皮后洗净，切成薄片放在清水中浸泡防止变色。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入山药片翻炒2分钟。

4、锅内放入青蒜苗翻炒2分钟，放入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅。