平菇这么做清新爽口风味独特-庄青山

1、菜心切去叶子和老根

2、留下茎部在盘底

3、平菇撕成小块

4、另装一盘子

5、豆豉切碎

6、用少许水浸润

7、小米辣切粒

8、与豆豉放在一起

9、蒸柜100度上蒸汽后，放入平菇和菜心。

10、蒸柜100度上蒸汽后，放入平菇和菜心。

11、蒸6分钟，蒸好的平菇和菜心拿出来。

12、将盘底的汁水泌出倒入豆豉水中

13、再将平菇摆在菜心上

14、豆豉水倒入锅中

15、加生抽

16、烧开调好味后

17、浇在平菇上即可

18、成品摆盘