炸锅包肉怎么做

1、生姜、红萝卜和香葱清洗干净，切丝。

2、猪里脊清洗干净，切成片状。

3、猪里脊、土豆淀粉和清水倒入盆中，搅拌均匀。

4、锅内倒入食用油，加热，放入肉片，大火，炸至金黄色。

5、捞出，控油。

6、另起一锅，倒入食用油，加热，放入生姜、红萝卜、香葱和香菜，大火，炒香。

7、加入食盐、白糖、白醋、生抽、料酒和肉片，炒匀。

8、盛出，放凉。