芸豆猪蹄汤的做法

1、准备材料

2、白芸豆和香菇用水泡发

3、猪蹄洗净后冷水下锅，加姜、料酒，大火烧开

4、烧开后撇去浮沫

5、捞出猪蹄用冷水冲洗一下

6、焯过水的猪蹄用刀刮下表皮，并拔去猪毛，然后洗一下

7、锅里加少许油，加姜片，和猪蹄，中小火煸炒至猪蹄表面焦黄

8、加2-3瓷勺料酒去腥

9、再注入适量热水，把芸豆和香菇都倒进锅

10、把猪蹄汤转移到电炖锅或者在原锅，大火烧开后小火煲2-3小时

11、最后下盐调味