干煸牛肉丝怎么做

1、准备芹菜30g，辣椒粉10g，豆瓣20克，醋10ml，生抽10ml，花椒油5ml，油100ml，姜丝6g，料酒10ml，味精3g，精盐5g，白糖5g，酱油10ml，牛肉300g。

2、牛肉切丝，芹菜切段。炒锅烧热，倒入油100ml，烧至六成热左右，放入牛肉丝300g，快速煸炒至酥脆，加入豆瓣20g和辣椒粉10g。

3、顺次加入白糖5g，料酒10ml，酱油10ml，精盐5g，味精3g，翻炒均匀。最后加入芹菜30g，姜丝6g，搅拌几下后，淋醋10ml和花椒油5ml即可。

4、总结如下。