苗府东北菜青椒炒千张的做法

1、豆腐皮厚千张切成一指宽的条，青椒去瓤切丝备用。

2、炒锅烧热放油，放青椒翻炒片刻盛出备用。

3、另加油，下葱姜爆香，下入千张条，加少许十三香、蚝油翻炒均匀。

4、加少许开水小火三分钟焖熟。

5、加入青椒，加少许盐、鸡精调味。

6、用少许水淀粉勾薄芡，淋香油，起锅即可。