1、先把洗干净的土豆刨去外皮。
2、然后再切土豆成片。
3、再把切好的土豆放入凉水盆中。
4、泡去里面的淀粉放入水中土豆颜色不会变色。
5、再把线椒和小米椒分别去蒂后。
6、再切辣椒圈。
7、在盆中放入等量的糯米粉和玉米淀粉。
8、再放入一勺食盐。
9、把控干水分的土豆片上都均匀的裹上一层粉。
10、油温七成热下入土豆片。
11、炸制定型。
12、转中小火。
13、表面酥脆金黄捞出。
14、锅中放入少许食用油。
15、放入蒜末。
16、青红椒圈爆香。
17、然后放入炸好的土豆片。
18、边颠锅边撒上椒盐。
19、大功告成了。
