1、1.鲜虾去买剥壳去虾线。
2、2.剁成泥，不用太细，有点颗粒感更好吃。
3、3.虾泥里加入盐黑胡椒糖料酒淀粉，顺着一个方向搅拌。
4、4.搅拌至粘稠上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
5、5.口蘑洗净去蒂，吸干水份。
6、6.填入第4步做好的虾滑。
7、7.洒上适量的马苏里拉芝士，入预热好的烤箱180度20分钟。对比了一些品牌，最后最喜欢用安佳，奶味更足拉丝效果更好，还不容易烤焦。
8、8.苦菊洗净并吸干水分，垫在盘底，没有可以不用。
9、9.出炉的虾滑上洒上小葱就可以啦～
10、到饭点了～来一个吧～～
