1、肉皮泡过后去毛放入锅中，再加入这些大料和适量的水
2、大火煮开，再转为小火煮上五分钟
3、捞出来的肉皮后用刀去除表面的油脂
4、冲洗干净后再将肉片切成小条,
5、将准备好的肉皮条和青豆按1:1放入豆浆机中，同时加入适量的水,
6、按下煮豆浆的程序，近20分钟后青豆肉皮冻豆浆就制作好了,将豆浆滤去杂质放入碗中
7、再加入适量的盐等调味料，放入冰箱中冷藏1个小时以上,
8、待其完全凝固后用小刀沿着四边转一周,
9、将碗倒扣，不一会儿整块肉皮冻就倒出来了，切成大小合适的块
10、将蒜末、辣椒油、生抽和醋调制成一味料汁
