牛肉怎么切

1、准备牛肉找准纹路准备一块牛肉，牛肉可以切片也可以切丝，找出牛肉的纹路，找准纹路之后准备切丝。

2、顺着纹路切丝先将牛肉顺着纹路切成片，把切好的牛肉片摆好后切成丝，顺着纹路切的牛肉非常规则且不容易断。

3、切片的时候70度或者80度横切切片的时候70度或者80度横切，这样牛肉会比较完整不烂。