【爆炒鱿鱼】简单做法

1、鱿鱼洗净后切成小片，在上面纵横的切上花刀

2、洋葱和青椒切斜块，姜、蒜切碎备用

3、锅中烧开水放入鱿鱼，烫出卷后立刻捞出沥水

4、另起锅倒油烧至五成热，炒香姜、蒜末

5、放入鱿鱼卷大火翻炒一分钟

6、调入生抽、老抽和料酒翻炒至鱿鱼上色

7、再放入青椒和洋葱翻炒均匀

8、调入适量的盐

9、翻炒均匀装盘即可