1、奶油奶酪隔热水融化。
2、用打蛋器打至顺滑。
3、加入酸奶搅拌均匀。
4、吉利丁片冷水泡软后捞出隔热水融化。
5、淡奶油加细砂糖打至有纹路即可。
6、倒入酸奶奶酪糊中搅拌均匀。
7、加少许草莓酱。
8、加入吉利丁液搅拌均匀。
9、倒入慕斯模具中，入冰箱冷藏三小时。
10、吉利丁片10克隔热水融化。
11、草莓加凉白开或雪碧打成草莓汁。
12、过滤掉草莓渣。
13、加适量白砂糖搅拌至白糖融化。
14、倒入吉利丁液。
15、取出成型的慕斯。
16、倒入草莓汁，入冰箱冷藏成形。
17、去除锡箔纸即可脱模。
18、用糖珠装饰即可完成。
