怎样做菠萝咕咾鱼

1、鱼皮朝下，一连一断切开。

2、将菠萝切片。

3、蛋清加入盐，拌匀。

4、鱼片沾鸡蛋清液。

5、裹满淀粉。

6、放油热油锅，炸至金黄。

7、捞出，放入盘子里。

8、锅内放入白醋、白糖、番茄酱、菠萝罐头糖水。

9、加入盐、水淀粉、鱼块、菠萝。

10、翻炒出锅，装入盘内即可。