萝卜丝带鱼怎么做

1、生姜切丝，辣椒切片，大葱切段，蒜切片。

2、半个萝卜一分为二，刨成丝备用。

3、锅烧热，带鱼煎一下，煎至两面金黄，关火倒出。

4、锅烧热不加油，放入萝卜丝加点盐，翻炒几下倒出，装在盘子里备用。

5、锅烧热放油，把葱、姜、蒜、辣椒，煸出香味。

6、再把煎好的带鱼倒下去，放料酒、豆瓣酱，加入清水没过带鱼背就可以。

7、再把萝卜丝盖在上面，锅盖盖上，煮10分钟，出锅前倒点米醋去腥味。

8、再倒点胡椒粉、鸡精、葱段，萝卜丝带鱼就做好了。