如何制作美味的炒豆皮

1、选择带有包装的豆皮，盆里装上清水，把豆皮放进清水里。浸泡20-30分钟，然后反复清洗。

2、捞出之后，沥干水分，切成一半，放入盆中，备用。葱切成段，蒜切成蒜末，姜切成小块，备用。

3、锅烧热，倒入豆油，1分钟之后，放入葱段、蒜末、姜块，不断翻炒。1分钟之后，倒入豆皮，不断翻炒。

4、然后，放入十三香、盐，不断翻炒。1分钟之后，放入蚝油、酱油，不断翻炒。接着放入鸡精，翻炒，即可出锅食用。