蛋包饭的家常做法

1、两个鸡蛋中加入3克盐打散备用。

2、平底锅中倒入20毫升芥花油，中火加热。

3、倒入蛋液摊成蛋饼，倒出备用。

4、香菇、胡萝卜切碎。

5、一个鸡蛋打散。平底锅中再倒入20毫升芥花油，中火加热。倒入蛋液炒散，推至锅边。放入香菇、胡萝卜碎，炒至断生。

6、放入剩米饭，慢慢炒散。依个人口味放入盐和黑胡椒调味。

7、把炒好的米饭放入蛋皮的上半部分，边上留出五公分不放米饭。

8、把没放米饭的蛋皮的部分折向有米饭的蛋皮部分。

9、摆盘，挤上番茄沙司和沙拉酱即可食用啦。