椒丝腐乳油麦菜炒肉丝

1、油麦菜用适量清水浸泡一下，泡去残余的农药

2、准备猪瘦肉一小块

3、小米椒两只

4、白腐乳两块加少许汁

5、捣烂

6、油麦菜洗净之后切碎

7、小米椒洗净斜45°切碎

8、瘦肉洗净之后切成薄片，加少许料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油，抓均匀，腌制10分钟

9、起油锅

10、待锅内油七分热时，下瘦肉

11、翻炒至猪肉变色之后加入小米椒，翻炒均匀

12、下油麦菜

13、翻炒至油麦菜变软，体积变小

14、加入捣烂的腐乳

15、翻炒均匀

16、加入一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可

17、成品图