1、菜场买的新鲜牛肉 洗净 用刀背敲松
2、用厨房专用纸擦擦干 放着沥干
否则煎的时候会爆油
3、等水分沥干得差不多了放入碗中
敲两个蛋
放入椒盐粉 淀粉 黄酒
4、洗净双手直接上手揉 调和均匀
静置半小时待煎
5、煎的时候少油
热锅热油放牛排
6、大功告成 很入味很嫩
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时间：2026-04-23 16:21:19
1、菜场买的新鲜牛肉 洗净 用刀背敲松
2、用厨房专用纸擦擦干 放着沥干
3、等水分沥干得差不多了放入碗中
4、洗净双手直接上手揉 调和均匀
5、煎的时候少油
6、大功告成 很入味很嫩