在家中烧咸菜肉丝

1、我们先把咸菜切成粒，然后浸泡洗净，这里要注意，一定要洗干净咸菜，把咸菜的原汁洗干净！

2、肉丝切好，洗干净

3、我们先把肉丝放在锅里炒一下，要放油哦

炒肉丝的时候需要放一点黄酒，等肉丝都发白了，先盛出来！

4、接下来我们把咸菜沥干，然后锅里放油，稍微多点！

然后把咸菜倒入翻炒

5、这时候放入刚才炒好的肉丝，然后一起翻炒！

翻炒大约2分钟后，放入糖、盐，放入水，稍微焖一下！

大约2分钟后，开锅盖收汁，盛出来装盘即可！