丝瓜炒蛋做法

1、丝瓜洗净，去皮切片；鸡蛋加少许盐、料酒打散；大葱、小米辣切圈。

2、油锅烧热，小火，下油，倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固时用锅铲迅速打散，炒匀盛出备用。

3、炒好的土鸡蛋颜色黄黄的。

4、油锅烧热下葱花爆香。

5、下丝瓜翻炒三分钟。

6、下炒好的土鸡蛋。

7、加盐，加小米辣，翻炒混匀出锅。