1、土豆蒸熟去皮，碾成泥
2、虾仁先用刀背碾压
3、然后稍稍剁一下就可以，也是别剁成末末，否则就没口感了
4、剁完的虾仁拿料酒先腌制一小会
5、泡菜改刀切细碎些，但也别剁成末末了
6、然后把所以的材料放一起，口重的亲可适量再加点盐，一般的不加也可以，毕竟泡菜是调好味的
7、拌匀后取适量
8、按压成小饼的形状
9、油锅八成热，土豆饼放入，小火慢煎，中途不要一直去碰它，很容易碎，一直煎到晃动锅子，土豆饼和锅能主动脱离，此时翻面。同理，另一面也煎至和锅底能主动脱离，就可以出锅了。
10、完成
11、完成
12、完成
