怎样做好吃的麻辣猪皮呢

1、猪皮冷水下锅，放葱姜、料酒，焯水捞出，洗净

2、去掉肥肉，起锅烧油，放豆瓣酱，葱姜、麻椒、干辣椒、白芷，炒香，加水、酱油、蚝油、老抽、十三香、孜然粉，猪皮，大火烧开，小火炖30分钟

3、炖至软烂，收干汤汁即可出锅，好吃的麻辣猪皮就做好了