啤酒炖大骨头酸菜

1、过水焯过的大骨头下入锅中加油翻炒

2、炒香后下入葱姜冰糖翻炒出糖色

3、然后加入切好洗净沥干水分的酸菜，继续翻炒

4、添加调味品盐、酱油、十三香等添加清水

5、再继续添加半瓶啤酒盖上锅盖炖煮

6、在锅上放入干辣椒，盖上锅盖继续炖煮30分钟

7、最后查看锅中汤汁将尽即可

8、出锅装盘即可食用