下酒小凉菜-改良版口水鸡丝的做法

1、鸡里脊冷水下锅，锅中放入姜片 葱段和料酒，去腥，水开后煮大概15-20分钟左右，一定煮熟煮透

2、煮好后的里脊过凉水凉透

3、小手洗干净，将里脊撕成丝

4、接下来调料，就按辅料中的顺序和用量即可，喜欢啥味不喜欢啥味，自由掌控变换取舍

5、将调好的汁倒在鸡丝上，拌均匀即可，可以等几分钟，让料汁渗透鸡丝后再开吃，鸡丝一点也不柴，非常爽口！

6、下酒小凉菜-改良版口水鸡丝成品图