特制的鸡蛋蒸饼

1、蛋清、蛋黄分离（装蛋清的容器不能有水）

2、蛋黄加入牛奶、面粉、糖，搅成糊状

3、蛋清加少许盐，打发，越发越好

4、电饭锅内加少许油，按下煮饭键（电饭锅不能有水），称热锅的时间，将搅好的蛋黄倒入打发的蛋清中，搅匀放入电饭锅

5、电饭锅跳闸后，稍微晃匀电饭锅里的油，将搅好的混合物倒入电饭锅内，在电饭锅的排气孔盖上一块湿抹布，按下煮饭键

6、电饭锅跳闸后隔3分钟再次按下煮饭键，再次跳闸后拔掉电源，闷5-8分钟把锅胆拿出，等待锅稍冷后即可把蛋糕倒出