自制芝香紫薯饼

1、紫薯去皮切小块蒸熟，趁热捣成薯泥；

2、加糯米粉、细砂糖和少许清水和成面团(水最多用10毫升，最好先不放，需要再放)；将面团分成约30克一个的小面团；

3、面团搓成圆球后按扁成饼坯；两面均匀地裹上白芝麻；平底锅放少许油，入饼坯小火煎至两面发黄即可。