1、锅里烧开水放姜片。
2、把剁好的鸭肉放进锅里。
3、鸭肉煮出血水，沥干备用。
4、热锅放油，放入蒜瓣、葱头大火爆香。
5、倒入鸭块，转中火以免粘锅。
6、倒入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、料酒翻炒。
7、倒入香叶、八角、啤酒、水翻炒均匀，盖锅大火焖煮。
8、焖煮20-30分钟，放入青椒、红椒翻炒收汁起锅。
9、锅里烧开水放姜片。
2、把剁好的鸭肉放进锅里。
3、鸭肉煮出血水，沥干备用。
4、热锅放油，放入蒜瓣、葱头大火爆香。
5、倒入鸭块，转中火以免粘锅。
6、倒入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、料酒翻炒。
7、倒入香叶、八角、啤酒、水翻炒均匀，盖锅大火焖煮。
8、焖煮20-30分钟，放入青椒、红椒翻炒收汁起锅。
1、啤酒鸭，一道风味独特的家常菜，主料为鸭子、啤酒，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道香浓的同时，还带有一股啤酒的清香味道。
