香菇丸子的做法

1、将香菇洗净切小丁待用。

2、将肉馅加食用油，盐，鸡精，老抽调味，然后放入香菇丁和熟米饭拌均匀做成肉丸子。

3、油烧热，放肉丸，定型后就可出锅。

4、将炸好的肉丸子放葱，姜，八角上锅大火蒸十分钟。

5、将蒸肉丸的汤倒入锅中，开钟后用水淀粉勾芡，然后淋在蒸好的肉丸子上，散上葱花即可。