1、先用热水把红糖充分融化
2、红糖水降温到手温就可以搅拌了。
所有材料都放一起搅拌均匀无干粉，颗粒。
最好用筷子搅拌，蛋抽不太好弄。然后得到黏糊糊一坨。
3、6寸模具涂油，或者几个小碗涂油。
4、倒入模具如果不平就手沾点水弄平就好啦。封保鲜膜就可以发酵啦。小碗的话就每碗半分满就好。
5、发酵时间不一定，快的半个小时慢的多久都有，一定要观察不要发过了。
也可以晚上和好早上直接蒸，不过要记得酵母少放一点。
发酵方法也很多，温度不够可以烧不超过40度的温水隔水发酵，
也可以放烤箱里放碗热水，
也可以包在被子里，
也可以盖热水袋。
温度合适也可以室温发酵，发酵条件要求不高
6、发酵到两倍大差不多9分满摆上对半切的红枣就可以上锅蒸了。
冷水上锅大火烧开，水开转中大火35分钟焖5分钟。
量少就适当减少时间
7、饱满的发糕就做好啦！看着就喜欢人。
