美味的红烧排骨怎么做？

1、将猪小排切块，葱切成段，姜切成片备用。

2、排骨在凉水入锅，放入料酒和姜片，在水开后焯1-2分钟。

3、放油，在粮油时放入冰糖，小火熬制2-3分钟。

4、将焯好的小排放入锅内翻炒。

5、放入切好的葱段进行翻炒，并加入老抽。

6、加水后盖上锅盖焖至15分钟收汁。

7、在收汁技术后美味的红烧排骨就做好了。