怎么做香酥油炸蚂蚱

1、锅内热水烧开，加入料酒，下入处理干净的蚂蚱，快速焯一下水，冷水过凉，控干水分

2、起锅多放些油，下入蚂蚱，全程中火煎炸，外表金黄酥脆，捞出控干油分，撒适量孜然粉，辣椒粉，加烧饼，盐，翻拌均匀即可。