如何做鱼炖西红柿

1、将鱼和西红柿清洗干净，备用。

2、将西红柿切成碎块，备用。

3、在鱼的表面撒上一层面粉。

4、将鱼放入锅中用油炸，炸完盛出。

5、在油中加入少许白糖，糖变黄后，加入葱姜蒜，还有小块的西红柿翻炒。

6、将鱼倒入锅中，轻翻，加入热水，炖熟即可。

7、将鱼盛出。