电饭锅蛋糕塌陷窍门

 时间:2024-10-25 05:11:16

1、准备好所有材料。

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3、将奶粉、白砂糖(10g)、白开水、玉米油倒入碗中,充分搅拌均匀,达到油水不分开的状态。(最好过滤一遍)

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5、依次加入蛋黄,每次都要充分搅拌均匀。

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7、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中,呈“J”字模式由上而下翻转搅拌,并不时转动盆子。

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9、在电饭锅底刷一遍玉米油,但不能留有油渍,光亮为准。

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11、到时间后,锅胆变热,倒入蛋糕糊糊。

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13、煮好后,注意要立即打开电饭锅,将盖子上的水分擦干,再关上电饭锅(有蛋糕键的就再煮5分钟,没有蛋瘁词贞钸糕键的就用电饭锅再保温5分钟)

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