洋葱鸡丝西兰花

1、鸡肉洗净、切丝。

2、西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。

3、西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。

4、锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。

5、锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。

6、余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。

7、下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。