如何挑选水果蔬菜：[11]如何挑选栗子

1、看颜色： 外壳鲜红带褐色，果粒有光泽的为优质栗子； 若外壳变色，无光泽或带黑影，则表明果实被虫蛀或受热变质

3、手摇： 用手摇栗子，如果有壳声则证明果实已干硬，不宜购买；可能是隔年栗子冒充新鲜栗子；

5、鉴栗： 我国栗子有南栗北栗之分；北栗果粒小、扁圆形、果皮薄炒后易剥克；