1、一，栗子不要挑开口的，开口的不好，里面有不好的。很可能有尘土或工业蜡。
2、二，栗子要挑黑亮，一面圆一面平的这样栗子比较好，又好往开剥，又好吃没坏的。
3、三，栗子挑小的比挑大的好吃，中等大小也不错。千万别挑太大那不好吃。
4、四，买的时候尽量尝一下，口感好的说明是糖炒的，如果有点发苦千万别买。因为那是糖精炒出来的，越吃会越苦。
5、五，买栗子要买新鲜的，否则吃起来太硬。可以看看周围没炒的生栗子，如果生栗子颜色浅，毛多，外表不发亮，说明这是新鲜板栗。
6、六，如果还不会买，那么就到有名气的栗子店买，那里不会买到差的，只不过是贵点。
7、七，可以用手试一试，好栗子有指甲一剥就开，果肉呈金黄色，又糯又甜。
