营养猪肉丁怎样做好吃

1、200克猪肉切丁放入盘中，加入100g淀粉，50g水，抓拌均匀，5克油，50g辣椒掰块

2、起锅烧油，肉七成油温下锅炸，炸至金黄酥脆捞出，七成油温，下锅复炸，炸10秒，倒入辣椒，直接捞出

3、锅留底油，下入20g蒜，20g酱油，20克蚝油，30克水，5克盐，5克鸡精，五克老抽，20g水淀粉，倒入肉，加入20克蒜，翻炒均匀即可。